Hier habe ich mal ein schnelles und sehr einfaches Rezept für Rote-Bete gemacht. Ihr wundert euch sicher.“Wie schon wieder Rote-Bete.“
In Marokko findet man sehr viel von der gesunden Knolle. Eine Portion Rote-Bete enthält 1,8 mg Eisen. Damit liefert das Gemüse knapp 15 Prozent der empfohlenen Tagesmenge an Eisen. Zudem ist die Knolle so vielfältig einsetzbar. So wird bestimmt noch das ein oder andere Rezept folgen.
Zutaten: 1 Zwiebel, 1 Apfel, ca.500g Rote-Bete, Salz, Pfeffer, Essig
Rote-Bete in Wasser weich kochen, abkühlen lassen und die Schale abpellen. Zusammen mit dem Apfel und der Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.