Zutaten: 7 Pastinaken , 7 Möhren, 130g frische Salicone-Algen, 2 Tomaten, 1 Zwiebel,1 Knoblauchzehe, frische Minze, frische Petersilie, 1-2 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Pastinaken und Möhren müssen nicht geschält werden. Es reicht wenn man sie mit einer Gemüsebürste sauber putzt. Als nächstes werden alle Zutaten fein gehackt, in eine Schüssel gegeben und gut durchgemengt. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Algen sind von Natur aus salzig. Also lieber mit dem salzen etwas vorsichtig sein.
Alles gut durchmengen und zum Schluß die feingehackte Petersilie und die Minze darüber streuen.
