Zutaten: 100g Walnüsse, 100g Semmelbrösel, 1 Knoblauchzehe (geschält), Saft von 2 Zitronen, 2 EL Olivenöl, Meersalz
Die ersten drei Zutaten im Mixer fein pürieren. Beim pürieren zuerst den Zitronensaft, dann 150 ml Wasser und zuletzt das Olivenöl zugeben. Die Konsistenz sollte an Jogurt erinnern.
Die Masse in eine Schale füllen und mit Meersalz abschmecken.
Der Dip schmeckt zu rohem und gedünsteten Gemüse.