26.06.2023
Es ist mal wieder Zeit für ein einfaches Gericht, mit wenig Zutaten. Ich habe es in einem Kochbuch aus Bozwana entdeckt.
Zutaten: 2 Tassen Quinoa, 4 Tassen Wasser, 2 Möhren, 1 Tasse Mehl, 2 Knoblauchzehen und Gewürze nach Geschmack.
Zuerst kocht man Quinoa und Wasser 8 Minuten auf. Dann zur Seite stellen und ziehen lassen. Die Möhren schälen und fein raspeln. Knoblauch schneiden und mit Mehl zu den Möhren geben. Gewürze nach Lust zufügen und alles mit dem Quinoa gut vermischen. Denn Teig einige Zeit ruhen lassen. Pattys aus dem Teig formen und in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
Dazu passt ein knackiger Salat. Die Pattys habe ich mit Chillisoße garniert.
Guten Appetit!