Backpulver selber herstellen

Vielleicht ist es ja manchen auch schon so ergangen. Sonntagnachmittag, man hat Lust auf Kuchen, alle Zutaten für einen Apfelkuchen sind vorhanden. Bis auf…..ja bis auf das Backpulver.

Es muss doch möglich sein Backpulver schnell selber zu machen. Und ja es ist sehr einfach.

Da der Hauptbestandteil von Backpulver Natron ist, und wir Natron für alle möglichen Sachen im Hippo sowieso nutzen, ist die Herstellung sehr leicht.

Zutaten: 75g Natron, 65g kristalline Zitronensäure, 25g Speisestärke (gegen Feuchtigkeit)

Alles schön vermischen und in ein Glas mit Schraubverschluß füllen. Diese Menge reicht für 12 Portionen á 15 Gramm. (15g reichen für einen Teig mit 500g Mehl) So hat man schnell Backpulver auf Vorrat hergestellt.